Bill Gates, interesado en el Farinógrafo de Brabender

Bill Gates, interesado en el Farinógrafo de Brabender

El co-fundador de Microsoft, Bill Gates, recientemente realizó una gira por The Bread Lab, en Seattle, Washington, para conocer más sobre los productos horneados de trigo integral y su proceso de tratamiento.

Al ser parte de la Universidad Estatal de Washington, uno de los equipos más destacados dentro del Laboratorio Pan es el Farinógrafo Brabender, junto con una serie de otros instrumentos Brabender. Durante su visita, Bill Gates se interesó del principio de medición y de los beneficios del farinógrafo para la industria de molienda y pastelería.

En su blog, “Gates Notes“, Bill Gates publicó un video sobre su visita, resumiéndolo así: “Aprendí mucho sobre el trigo y algunas cosas nuevas que van a hacer aquí con él”.

Obtén más información o vea el vídeo sobre los tipos de investigación que se realizan en el Laboratorio de Pan.

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