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El GlutoPeak de Brabender optimiza la recepción de productos en Wiesneth Muehle

Gluto-Peak

El GlutoPeak de Brabender optimiza la recepción de productos en Wiesneth Muehle

En la industria molinera, el hecho de poder determinar la calidad de las materias primas es fundamental. Ser capaz de testearlas se convierte en una tarea esencial. Wiesneth Mühle GmbH en Franconian Pommersfelden (Alemania) ha llevado su gestión de calidad al siguiente nivel, al mismo tiempo que introduce un sistema eficiente en el tiempo.

En lo que es uno de los molinos de harina más grandes de Baviera, las constantes inspecciones exhaustivas en el laboratorio interno son de suma importancia para mantener las demandas de calidad de la compañía. Por lo tanto, antes de que los vehículos que llegan al patio provenientes de las operaciones agrícolas de la región puedan continuar hasta el área de entrada de mercancías (Wiesneth Mühle GmbH en Pommersfelden-Sambach), primero deben llevarse a cabo inspecciones de calidad. Se toma una muestra del grano entregado directamente del vehículo y se transfiere a las instalaciones del laboratorio a través de un sistema de tuberías.

Aquí el grano recibido se muele rápidamente y se examina la calidad de gluten. El GlutoPeak, un método rápido pionero desarrollado por Brabender, especialistas en equipos de medición de laboratorio con sede en Duisburg (Alemania), se utiliza para este propósito. En un máximo de diez minutos, incluida la preparación y la limpieza, el equipo proporciona información rápida y fiable sobre las propiedades y la estructura del gluten de grano respectivo, un ahorro enorme cuando se trata de un análisis de calidad completo de los productos entrantes. Todos los días, Wiesneth Mühle fabrica alrededor de 250 toneladas de trigo y centeno. En verano, los vehículos pertenecientes a los agricultores que abastecen se extienden en una fila más allá de las puertas del molino. También se puede registrar una amplia variedad de otros tipos de grano en otros dos sitios en Nuremberg y Würzburg.

Tradición familiar con demandas de alta calidad.

“La calidad de nuestros productos juega un papel muy importante en la satisfacción de nuestros clientes”, explica Julia Wiesneth, una de las cuatro hijas actuales de los propietarios de molinos Heinrich y Barbara Wiesneth. La molinera capacitada sabe exactamente de qué trata el negocio diario de un molino harinero. Ella ha crecido con el Wiesneth Mühle y es parte de una larga tradición familiar en la artesanía del molinero.

“La consistencia y la minuciosidad son una necesidad absoluta cuando se trata de las demandas de calidad de nuestras harinas. Nuestro enfoque está en las inspecciones y análisis llevados a cabo al comienzo del proceso cuando recibimos el grano. En este sentido, el año pasado optimizamos considerablemente y mejoramos las posibilidades de realizar pruebas de laboratorio cualitativas mediante la adquisición del GlutoPeak. Nos gustó la idea de pruebas de laboratorio rápidas y sencillas y el hecho de que podemos desplegarlo cuando recibimos entregas de grano, para que podamos evaluar las propiedades de las diferentes variedades “.

La normativa sobre Fertilizantes de la Unión Europea, que entró en vigor este año, también jugó un papel en nuestra decisión de invertir en el GlutoPeak: “En este marco, estamos contando con la caída de los valores de proteínas y, por lo tanto, queremos compensar esto mediante el uso de las propiedades especiales de ciertos tipos, con el fin de continuar garantizando una calidad superior consistente “, explica Wiesneth.

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Bill Gates, interesado en el Farinógrafo de Brabender

Bill Gates, interesado en el Farinógrafo de Brabender

El co-fundador de Microsoft, Bill Gates, recientemente realizó una gira por The Bread Lab, en Seattle, Washington, para conocer más sobre los productos horneados de trigo integral y su proceso de tratamiento.

Al ser parte de la Universidad Estatal de Washington, uno de los equipos más destacados dentro del Laboratorio Pan es el Farinógrafo Brabender, junto con una serie de otros instrumentos Brabender. Durante su visita, Bill Gates se interesó del principio de medición y de los beneficios del farinógrafo para la industria de molienda y pastelería.

En su blog, “Gates Notes“, Bill Gates publicó un video sobre su visita, resumiéndolo así: “Aprendí mucho sobre el trigo y algunas cosas nuevas que van a hacer aquí con él”.

Obtén más información o vea el vídeo sobre los tipos de investigación que se realizan en el Laboratorio de Pan.

Expoquimia 2017

Del 2 al 6 de octubre tendrá lugar en el recinto de la Feria de Barcelona (Gran Vía 2) la 18ª edición de Expoquimia.

La cita por excelencia del sector de la industria química.

En Tecnosa volveremos a estar presentes en el evento y nos gustaría poder conocerte en persona y tener la oportunidad de presentarte las mejores soluciones técnicas para tu negocio.

Como distribuidores en exclusiva de equipos Pfaudler, Düker y Normag, podremos descubrirte nuevas opciones para optimizar tu sistema de producción.

Búscanos en el PABELLÓN 2 | NIVEL 0 | STAND E 142

XPLORE presenta DWL Double Winder Line

Complemento de alta calidad para el desarrollo de fibras

Accesorios para el desarrollo de formulaciones: resultados de I + D fiables, reproducibles y rápidos

La línea de doble enrollador de Xplore (DWL) está especialmente diseñada para ser utilizada para enrollar, alargar y desenrollar fibras de polímero. Le permite pasar una fibra a través de un horno de temperatura controlada o un baño de líquido o disolvente y como resultado alterar las propiedades de la fibra mono o multifilamento.

El DWL también puede utilizarse como un instrumento de bobinado y desenrollado para probar condiciones óptimas de viento y de viento para fibras (frágiles), por ejemplo lignina, para mejorar y acelerar la I + D de fibra (por ejemplo, lignina a I + D de fibra C). El DWL está diseñado para permitir a un experimentado ingeniero de proceso enrollar y desenrollar un monofilamento o multifilamento muy frágil entre un horno de carbonización para tratar, por ejemplo, un mono-filamento de lignina en una fibra C (este horno en particular no está incluido). O para guiar la fibra filamentosa multi o mono a través de un baño líquido o de disolvente. La velocidad de bobinado, la velocidad de devanado y la relación de alargamiento de la DWL son ajustables, lo que permite adaptarse con precisión a cada aplicación individual de calentamiento o revestimiento de fibra.

 

Ventajas:

  • Display de grandes dimensiones.
  • Capaz de ser utilizado con fibras mono y multifilamento
  • Muy lento de estiramiento y estiramiento tasas posibles
  • Se puede adaptar con el horno existente o baño líquido

 

Especificaciones Técnicas

  • Elongation ratio: 1:4
  • Programmable winding and de-winding sequence (10 frames/intervals)
  • Traverse guide pitch: 0,1 – 4 mm, increments of 0,1 mm
  • Winding and de-winding width 200 mm,
  • Winding and de-winding rolls dimension: Ø142 mm
  • Dedicated carton bobbins included
  • Digital readout of winding and dewinding speed
  • Speed range: 10 – 2000 mm/min, increments of 10 mm/min
  • Overall dimensions (h x w x l): 67 x 49,5 x 450 cm each unit
  • Total weight: 75 kg – 230V 50/60 Hz

Si quieres saber más acerca de éste u otro equipo Xplore, puedes contactar con Lars

Estará encantado de atenderte!