Descripción
El ViscoQuick de Brabender es un equipo de laboratorio que permite medir las características del material relacionadas con la viscosidad, de forma rápida y fiable e incluso en pequeñas cantidades de muestra.
Mediante un diagrama completo del comportamiento de la viscosidad de la muestra en varias etapas del proceso de producción, permite conocer sus propiedades viscoelásticas, la actividad enzimática, la germinación, la calidad del almidón y sus propiedades y el comportamiento de la cocción.
Prestaciones
- Ahorro de tiempo: resultados rápidos y fiables en menos de 10 minutos.
- Flexibilidad: analiza multitud de materiales
- Velocidad de enfriamiento/calentamiento: -15° C min. / 20° C max
- Diseño robusto: tazón de medición robusto hecho de acero inoxidable de alta calidad
- Eficiente: muestras necesarias de tan solo 115 ml
- Fácil de usar: manejo rápido e intuitivo
- Software basado en web: SW MetaBridge integrado
Aplicaciones
Además de los almidones, el ViscoQuick se puede utilizar para examinar una amplia gama de masas viscosas.
- Harinas de varios tipos (grano entero, legumbres…)
- Almidón
- Productos de panadería
- Pasta
- Confitería
- Alimentos gourmet
- Leche
- Papel
- Textiles
- Productos químicos
- Cosméticos