Descripción
El Rack oven BakeWATCH® de ECD es un kit de perfilado para hornos de rejillas. Es portátil y programable y permite medir, registrar y documentar tanto los productos horneados como las variaciones de temperatura del horno sin necesidad de interrumpir la producción.
Prestaciones
- Para el perfilado de hornos y cámaras de fermentación en tiendas y comercios
- Producción de alta calidad de manera constante y en todos las posiciones
- Ajuste de los hornos de rejilla y de bandejas de forma sencilla y eficiente
- Mejora del rendimiento y la capacidad de producción
- Facilita la reproducción de características deseadas en todos los productos
- Reducción de costes energéticos y residuos
- Facilita la identificación de las áreas problemáticas del proceso
- Software M.O.L.E.® MAP integrado para la configuración, la descarga, el análisis, la predicción y el almacenamiento de datos.
Además, el Rack oven BakeWATCH® incluye un perfilador térmico V-M.O.L.E.® de 3 canales y un set de 3 termopares de PFA.
