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Brabender estrena nuevas instalaciones en Alemania

Brabender estrena nuevas instalaciones en Alemania

A partir de agosto de 2017, Brabender da la bienvenida a sus clientes, socios de ventas y colegas en sus nuevos laboratorios de aplicaciones de alimentos y químicos, ubicados en el centro de tecnología y clientes de reciente construcción.

Application Lab Food proporciona un área total de más de 500 metros cuadrados, incluidas instalaciones de laboratorio y salas de reuniones.

En detalle, el nuevo laboratorio comprende:

  • Un laboratorio de molienda en el que se encuentran los molinos de laboratorio Brabender para la preparación de muestras (por ejemplo, el molino triturador SM4, el molino Sedimat, Quadrumat Junior y el molino rotativo).
  • Un laboratorio de reología, donde se instalan todos los instrumentos reológicos de Brabender. Estos incluyen el sistema de 3 fases (Farinógrafo, Extensógrafo, Amilógrafo), así como Viscógrafo, Micro-Visco-Amilógrafo y GlutoPeak. El determinador de humedad MT-CA también es parte de este laboratorio, ya que el contenido de humedad es una entrada importante para el análisis reológico.
  • El nuevo laboratorio de horneado de Brabender para la realización de pruebas de horneado. Este laboratorio está equipado con un horno industrial (que incluye un horno de convección, un horno de varias plataformas y una cámara de fermentación) y con un mezclador de masa.
  • Un laboratorio de extrusión de alimentos para ensayos con la Extrusora Compacta KE 19 y la Extrusora de laboratorio de doble husillo KETSE 20/40, para pruebas a escala de laboratorio en p. ej. cereales, bocadillos o pasta.

Estos laboratorios, entre otros fines, se utilizan para ensayos internos, para el análisis del material de muestra de los clientes, para el desarrollo de métodos y recetas, así como para proyectos especiales, como la prueba de instrumentos recientemente desarrollados. Especialmente para asesorar y apoyar a clientes y socios de ventas, el espacio y la comodidad recientemente creados implican nuevas oportunidades.

El calificado y experimentado equipo de laboratorio de aplicaciones alimentarias de Brabender, dirigido por Jessica Wiertz, ahora puede ofrecer más (y más intensos) entrenamientos y demostraciones en vivo con los instrumentos Brabender. Debido a las nuevas instalaciones de laboratorio y salas de reuniones ubicadas junto a ellas, los participantes también pueden trabajar en subgrupos sobre diferentes temas.

“Con nuestro nuevo laboratorio, hemos creado una sala de exposición moderna, profesional y representativa para nuestros instrumentos”, dice Jessica Wiertz. “A partir de ahora, podemos promover nuestros entrenamientos más activamente y recibir a nuestros clientes con mayor frecuencia en nuestras instalaciones en Duisburg.

Gracias a nuestro nuevo laboratorio de horneado, altamente demandado por nuestros clientes, también podemos simular todo el proceso de producción, desde la molienda de granos hasta los productos horneados terminados. Además, los laboratorios de reología y extrusión situados más cerca unos de otros que antes nos dan la oportunidad de investigar sobre nuevas aplicaciones vinculadas, en un diálogo cercano con nuestros clientes e instituciones de investigación”.